{"product_id":"almeisan-fma","title":"Almeisan FMA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlmeisan FMA — Colombia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCafé lavado floral. Notas de cata: caramelo claro, fresa, kiwi, mandarina, mantequilla y miel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHistoria del productor\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLuís Antonio Contreras trabajaba junto a sus hermanos en la finca familiar propiedad de sus padres, allí aprendió mucho y \u003cstrong\u003etuvo claro que en un futuro, quería ser caficultor.\u003c\/strong\u003e Pasados unos años, el padre de Luís falleció y les dejó en herencia la finca a su madre y a sus hermanos, fue entonces cuando Luís trabajó junto a sus hermanos para sacar a la familia adelante. Cuando todos los hermanos alcanzaron la mayoría de edad, decidieron repartir las tierras y trabajar de manera individual con sus propias familias. En ese momento \u003cstrong\u003eLuís obtuvo las tierras que hoy en día son la Finca El Descanso.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna vez Luís tuvo su parte de la tierra, empezó a trabajarla \u003cstrong\u003ejunto a su esposa y sus hijos. El trabajo duro de la familia y el espíritu de superación les ayuda a trabajar continuamente mejorando las instalaciones de la finca\u003c\/strong\u003e y produciendo cafés de especialidad que es lo que más les gusta, dedicando su tiempo y esfuerzo. Actualmente \u003cstrong\u003ela superficie de la finca El Descanso es de siete hectáreas y media, de las cuales casi tres y media se dedican al cultivo de café.\u003c\/strong\u003e En los cafetos de la finca crecen los varietales Castillo, Colombia, Caturra, Bourbon Rosado y Geisha. La familia Contreras es feliz trabajando unida y además de hacer de la Finca El Descanso un lugar de trabajo ha conseguido hacer un hogar.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigen\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eColombia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRegión\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eHuila\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDistrito\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGuadalupe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFinca\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eEl Descanso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePrecio verde (€\/kg)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e€13.34\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProceso\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eWashed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSubgrupo\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAchocolatado, Azucares, Bayas, Caramelo, Citricos, Florales, Frutos del Bosque\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAroma \/ Sabor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCaramelo Claro, Fresa, Kiwi, Mandarina, Mantequilla, Miel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eActividad de agua\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,61\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eColor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eVerde\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCriba\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e16\/19\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDensidad (g\/L)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e734\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHumedad (ISO 6673)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e11,90%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTipo de recolección\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eManual - Selectiva\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePerfil de sabor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFloral\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDescriptor clave\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMandarina\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCuerpo\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eIntensidad: Medio. Tactil: Cremoso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAcidez\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eIntensidad: Media Alta. Tipo: Lactico, Citrico\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFermentación\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAerobica (entre 130 y 143 horas)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProductor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLuis Antonio Contreras\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFormato\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1kg, 250g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eDetalles del café\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVariedad\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCaturra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAltitud\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1600 m.s.n.m.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProceso\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eXL Washed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCosecha\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eJunio 2026\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eAtributos\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAroma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,25\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSabor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,25\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAcidez\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,25\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFinalización\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,25\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCuerpo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,00\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBalance\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,00\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlobal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,25\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLimpieza en taza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10,00\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDulzura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10,00\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUniformidad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10,00\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTOTAL\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e87,00\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eRecetas\u003c\/h3\u003e\u003ch4\u003eEspresso\u003c\/h4\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDosis\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eExtracción\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTiempo\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTemperatura\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e18 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e36 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e28–32 s\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e93 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch4\u003eFiltro \/ Pour-over\u003c\/h4\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCafé\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eAgua\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMolienda\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTemperatura\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTiempo\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e15 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMedia-gruesa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e94 °C\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3:00–3:30 min\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch4\u003eCold brew\u003c\/h4\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCafé\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eAgua\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTiempo de extracción\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e100 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1000 g (fría)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12–16 h en nevera\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Bruma","offers":[{"title":"250g","offer_id":53923304931656,"sku":null,"price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":53923304898888,"sku":null,"price":80.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0968\/2282\/1192\/files\/UntitledDesign1536x2048_1_b05d62af-e06b-4830-a1e9-4ced987ffc62.png?v=1788014852","url":"https:\/\/tienda.brumaroasting.com\/products\/almeisan-fma","provider":"Bruma","version":"1.0","type":"link"}