Rose Huila

250g

€20,00

Rose Huila — Colombia

Café natural afrutado. Notas de cata: albaricoque, caramelo claro, chocolate negro, ciruela roja, manzana, manzana roja, panela y piña.

Sobre el café

Rose Huila es producido por productores asociados a una cooperativa ubicada en la región cafetalera de Huila. Este café es un nuevo proyecto desarrollado por nuestro Departamento de I+D en el que en su fase inicial participan 5 familias caficultoras del centro de Huila.

El proyecto se ha iniciado después de varios años de investigación en el que se ha conseguido aplicar la producción a gran escala de un café con una calidad estable y con una producción sostenible para los caficultores que procesan sus cafés a través de este proceso natural.

Sin duda, la producción de Rose Huila aumentará en volumen siendo uno de nuestros cafés de la Gama Terras desarrollado a partir de un Proceso de Vanguardia que crece en producción y en consumo.

Ficha técnica

Origen	Colombia
Región	Huila
Precio verde (€/kg)	€13.09
Proceso	Natural
Subgrupo	Azucares, Bayas, Chocolateados, Citricos, Frutos del Bosque, frutas de hueso
Aroma / Sabor	Albaricoque, Caramelo Claro, Chocolate Negro, Ciruela Roja, Manzana, Manzana Roja, Panela, Piña
Actividad de agua	0,60
Color	Amarillo Verdoso
Criba	15/19
Densidad (g/L)	739
Humedad (ISO 6673)	11,10%
Tipo de recolección	Manual - Selectiva
Perfil de sabor	Afrutado
Descriptor clave	Bayas, Frutos del Bosque
Cuerpo	Intensidad: Medio Lleno. Tactil: Cremoso
Acidez	Intensidad: Alta. Tipo: Malico, Tartarico
Formato	1kg, 250g