Almeisan FMA

Almeisan FMA — Colombia

Café lavado floral. Notas de cata: caramelo claro, fresa, kiwi, mandarina, mantequilla y miel.

Historia del productor

Luís Antonio Contreras trabajaba junto a sus hermanos en la finca familiar propiedad de sus padres, allí aprendió mucho y tuvo claro que en un futuro, quería ser caficultor. Pasados unos años, el padre de Luís falleció y les dejó en herencia la finca a su madre y a sus hermanos, fue entonces cuando Luís trabajó junto a sus hermanos para sacar a la familia adelante. Cuando todos los hermanos alcanzaron la mayoría de edad, decidieron repartir las tierras y trabajar de manera individual con sus propias familias. En ese momento Luís obtuvo las tierras que hoy en día son la Finca El Descanso.

Una vez Luís tuvo su parte de la tierra, empezó a trabajarla junto a su esposa y sus hijos. El trabajo duro de la familia y el espíritu de superación les ayuda a trabajar continuamente mejorando las instalaciones de la finca y produciendo cafés de especialidad que es lo que más les gusta, dedicando su tiempo y esfuerzo. Actualmente la superficie de la finca El Descanso es de siete hectáreas y media, de las cuales casi tres y media se dedican al cultivo de café. En los cafetos de la finca crecen los varietales Castillo, Colombia, Caturra, Bourbon Rosado y Geisha. La familia Contreras es feliz trabajando unida y además de hacer de la Finca El Descanso un lugar de trabajo ha conseguido hacer un hogar.

Ficha técnica

Detalles del café

Atributos

Recetas

Espresso

Filtro / Pour-over

Cold brew