Bruma Etiopia: Una Explosión Frutal

Si eres fan de los cafés intensos, extremadamente dulces y con notas que recuerdan a las frutas tropicales o maduras, este lote te va a volar la cabeza. Con una puntuación de 84,75 SCA, este café combina la mística de las variedades Heirloom (granos ancestrales) con la complejidad de un proceso de secado natural.

Al ser un café procesado por el método Natural (secado al sol con la cereza entera), los azúcares de la fruta se absorben profundamente en el grano. ¿El resultado? Una taza salvaje, con un cuerpo sedoso, una acidez jugosa y una dulzura natural tan marcada que no necesitarás ni un gramo de azúcar.

¿Por qué este café es una experiencia única?

• Variedad Heirloom: Variedades botánicas ancestrales y silvestres. Es el café en su estado más puro y exótico, famoso por sus complejos perfiles aromáticos y florales.

• Proceso Natural (Máxima Dulzura): Al secarse junto con la pulpa de la fruta, el café desarrolla notas intensas a frutos rojos, vino dulce o frutas tropicales, acompañadas de un cuerpo denso y redondo.

• Complejidad en Taza (84,75 SCA): Una calificación sobresaliente que asegura un café limpio, equilibrado y con una personalidad vibrante que destaca desde el primer sorbo.

• Cultivo de Altura (1.500 - 1.800 msnm): Cultivado en zonas altas donde el clima fresco permite que los granos maduren lentamente, concentrando sabores más complejos y sofisticados.

Especificaciones Técnicas

Tip de Extracción: Los cafés naturales de variedad Heirloom son perfectos para experimentar. En métodos de filtro como V60 o Kalita, obtendrás una taza brillante llena de notas frutales y florales. Si lo preparas en Prensa Francesa, desatarás todo su cuerpo sedoso y una dulzura licorosa espectacular.